Обезбеђивање оптималне температуре у подруму

Традиционално у нашој земљи подрум се користи за чување поврћа, воћа и других производа. Ако се температура у подруму одржава на стабилном нивоу током целе године, оне остају непромењене и не погоршавају се. Међутим, поштовање овог режима је могуће само када је подрум правилно изграђен и на одговарајућем месту за то.

Поред контроле температуре и влаге, важно је периодично очистити трезор и третирати га од његових гљива и паразита како би се успјешно чувала усјева.

Топлотна проводљивост земљишта

Познато је да температура и влажност у подземном подруму одговарају индексима које животна средина има. Ово је ваздух (у случају подземног подрума) или земља у којем је складиште изграђено. Ако је тло густо, онда брзо одустаје од топлоте. На пример, глинена земља је одличан топлински проводник. Другим речима, у густим земљаним производима може се зими замрзнути и прегријати током лета, тако да се у таквим условима опреми подрумом захтијева употребу висококвалитетних и ефикасних изолационих материјала.

Лоше топлотне проводнике могу се назвати пешчаним иловицама и пешчаним земљиштима. Оптимална температура у подрумима изграђеним у таквим земљиштима је готово увек сачувана, тако да нема потребе да се нешто уради да би се подржало.

Баланс температуре и влажности

Све у свему, добра микроклима подрума изграђена је на балансу неколико компоненти: влажност, температура, недостатак поплаве. Ако барем један од ових индикатора прелази, онда неће бити неопходно говорити о одредбама за очување. Поред тога, негативан утицај једног фактора аутоматски ће утицати на све остале.

Тачка росе је температура на којој се кондензација формира на зидовима.

Температура у подруму може се незнатно разликовати током целе године. Ако у просторији постоји само природна вентилација, зими не може бити нормалног протока ваздуха, што ће узроковати неке проблеме. Конкретно, температура унутар складишта ће се повећати. Да би се ово спречило, многи стручњаци препоручују уређење обавезне вентилације подрума. Ово је нарочито тачно ако подрум садржи велики број производа, а сама соба је значајне величине. У неким случајевима, има смисла обратити пажњу на савремене технолошке уређаје који омогућавају нормалан режим температуре и влаге у било којој просторији.

Упркос чињеници да су климатски услови у различитим деловима наше земље веома различити, оптимална температура за подруме је +2, +4 степена.

На овим вредностима треба водити у случају да мислите да је температура у подруму смањила или, обратно, превисока. Најбоље је користити електрични термометри, помоћу којих можете брзо одредити индекс температуре. Или обесите у подрум обичног живог термометра, који такође показује све промене.

Ако се подрум замрзне

Да би се одржала константна температура у подруму, најбоље је прво поставити у земљу на дубини која за одређену локацију има стабилну температуру у зимском и љетном периоду. Другим ријечима, подрум мора бити распоређен испод дубине замрзавања тла. Ако из неког разлога то није могуће (на пример, висок ниво подземних вода), онда је у подруму потребно направити топлотну изолацију која ће надокнадити топлотну проводљивост замрзнуте тлаке.

При негативној температури, производи се замрзавају и погоршавају.

Ако је подрум изграђен као додатни складишни простор испод куће, зими ће вероватно бити превише топло. Такви подруми морају бити заштићени не од хладноће, већ од грејања одозго, што се такође смањује на уређај за добру вентилацију и топлотну изолацију подова.

Ако је подрум топло

По правилу, изолација подрума из унутрашњости обезбеђује се одмах током фазе изградње. Али зашто је заштита од промена температуре тако важна? Без њега, у подруму ће бити јако топло, што ће негативно утицати на стање производа.

Ако је подрум испод куће - може бити превише топло.

Главно правило за успешно складиштење жетве у подруму је доступност квалитетне вентилације у било које доба године. Правилно направљени вентилациони систем помоћи ће ваздуху да стално кружи. Ако се светлост доведе до одводне цеви, а пламен је гомила, то указује на то да се ваздух креће и систем ради.

Ако у зиму постоји влажност у подруму, лоши мирис, кондензација се акумулира и гливица се множи, ово је јасан сигнал о неисправности система вентилације.

Ако, упркос топлотној изолацији и вентилацији, у подруму или подруму још увијек не спустите температуру, онда је складиштење потребно продубити. Другим речима, потребно је смањити ниво пода. Да би се то урадило, дно складишта је капало још 50 цм или више (ако је потребно). У подрумском подруму је теже произвести посао, јер је база сигурно бетонирана.

Ако се топлота у подруму, чак и након продубљивања, препоручује се да се поклопац или улаз у трезор периодично отворе. За надгледање температуре препоручујемо уградњу конвенционалног термометра.

Треба имати на уму да није само важна температура, већ и колико је влаге ускладиштено у просторији. Кромпир, на пример, препоручује се складиштење на температури од око нуле и влажности од 90%. Остали усеви такође су добро очувани у таквим условима у подруму или подруму.

У топлоти, кромпир ће брзо клати.

Једноставни начини подешавања температуре

Стари метод откривања негативне температуре је оставити плочу водом у подруму. Ако се вода после неког времена претвори у лед, онда је температура пала испод нуле. Са друге стране, ако је подрум прегрејан, онда то није добро. У контроли ћете помоћи психометру - уређају за одређивање влаге и температуре.

Термометар-хигрометар ће помоћи контроли микроклиме у соби.

Ево неколико једноставних начина за хлађење или загријавање ваздуха у складишту.

Бацамо снег на врх

Ако је подрум лоциран одвојено и није заштићен од хладноће одозго са другом структуром, снег се баца на отвор, чиме се ствара природна топлотно-изолациона баријера како би се осигурали оптимални услови за очување производа. У случају да је подрум постао топао и да је неопходно смањити температуру и влажност, снег треба потпуно уклонити. Ако, напротив, желите нешто учинити са ниском температуром, потребно је да на вратима учитате више снега.

Снег се баца на поклопац и служи као природни грејач.

Израда леденика

У селима и селима, снег и лед су дуги низ година коришћени да снижавају температуру у подруму. На поду у подруму или подруму стави контејнер који је био снега или лед. Капацитет резервоара зависи од потребне температуре.

Глечер је распоређен у дну складишта.

Контејнере користимо са водом

Зими, уколико је било потребно уклонити вишак топлоте, коришћена је вентилација, али је током лета могуће смањити температуру и влажност помоћу обичних пластичних боца. У бочици ставите воду и ставите је у замрзивач. Када се вода замрзне, бочице се могу пребацити у подрум. Ова метода је релевантна за употребу у подруму или подруму мале површине.

Снег у боцама

Постоји и други начин коришћења пластичних боца, који је намењен хлађењу подрума. Боцице се сакупљају у пролеце, док се снег не стопи. Испуњени су снијегом, а затим сахрањени у малој рупи која се формира у подруму подрума. Снег у овом случају, препоручује се мјешати са кухињском солом, тако да се топљење одвија што споро. Током летње сезоне, бочице се могу узети ако је потребно. Уради то или не ради - то је на теби.

Савремени микроклиматски системи

Ако је подрум стварно велик, зашто не користити сплит систем или моћни клима уређај у њему? Влажност у овом случају ће се увек одржавати на потребном нивоу. Наравно, коришћење савремених клима уређаја са двоструком јединицом повезано је са озбиљним финансијским трошковима, тако да власник куће не одлучи да угради такав уређај у подрум или подрум.

Модерни сплит системи су прилично скупи и не сви ће одлучити да их користе за поврће подрум.

Поред тога, температура се може променити помоћу термосифона, који омогућавају и смањење и повећање температуре.

У продаји такође можете пронаћи модули за хлађење који функционишу само да смањите температуру у просторији и на било који начин не утичу на влажност.

Ако желите повећати температуру у подруму, онда можете изабрати потпуно супротно рјешење - кориштење уређаја за гријање. Који систем одговара у овом случају најбоље, зависиће од могућности власника и карактеристика објекта.

У идеалном случају, потребно је направити модеран вентилациони систем, кроз који не можете само вентилирати подрум у било ком тренутку, већ и прилагодити температуру вашем укусу. Такви модуларни системи у нашој земљи нису веома популарни. Као што је већ напоменуто, не сваког приградског власника куће одлучује се купити такав систем и користити га у подруму или подруму.

Велики трошкови модуларних система присиљавају многе наше сународнике да се односе на методе старијег деде описане горе, од којих су многи, међутим, имали прилично високу ефикасност.

Размишљајући о температури у подруму, спасићете жетву од кварења и уштедите знатан број ресурса.

Помоћник уредника, аутор чланака о општим економским темама.

Шта ако је подрум топло?

Пошто је подрум одлично место за складиштење хране у виду конзервиране хране и свежег поврћа за зиму, важно је да је температура у соби сигурна. Како се подрум хладно ако је подрум топло? У супротном, могу почети процеси кварења ваших резерви.

Шта је подрум и који је његов оптимални температурни режим

Подрум је неколико врста. Може бити продубљена или полу-продубљена соба са грејањем или без грејања. Простор је опремљен опеком, монолитом, као и пјеном бетоном и многим другим материјалима.

Само запазите да огреван подрум није погодан за складиштење поврћа и конзервацију. Класична верзија треба да буде хладна. Одвојено, треба рећи о металном типу. Ова конструкција је уграђена у земљу. Има топлотну изолацију, а такође се обрађује средствима против рђе. Да би се уградила структура потребно је копати темељну јару. Инсталацију треба пожељно бити повјерено професионалцима. Они ће моћи правилно поставити структуру у земљу.

Оптимална температура зависи од времена у години. Обично су индикатори у подруму исти као и температура земље у којој је ископана.

1. Лето се сматра нормом, ако се термометар покаже у подруму 5-7 степени изнад нуле. Ако не пратите температуру, може се појавити гљивица и садржај почиње да се погоршава. Ова температура је критични индикатор. Чак иу веома врућим данима, то не би требало да буде веће.
2. Зими, када се спусти укупна температура, индикатори у подруму су такође смањени. Ако се не загреје и није под грејањем, онда су зимске фигуре 2-4 степени изнад нуле.

Температуре су дате за подруме у којима се чувају поврће и конзервирана храна. За вински подрум, ове цифре би требале бити мало веће.

Многи власници приватних кућа желе да знају: ако је подрум топло, шта треба учинити да се производи не погоршавају, а просторија може испунити своју функцију. Прво морате да схватите како подесити температуру у подруму.

Методе за спуштање и подешавање температуре

Пре свега, да бисте оптимизовали микроклиму, морате проверити да ли имате вентилацију и како то функционише. Подрум мора бити вентилирана соба. Постоји неколико начина на које можете смањити температуру:

1. Ако је то топли подрум испод куће, шта да радимо у овом случају? Дубину можете повећати за још пола метра. Ако продубљујете подрум, константне вредности термометра ће се смањивати.
2. Зими, неко време можете отворити отворе за вентилацију, као и врата и врата.
3. У лето можете донети пластичне бочице ледом или снегом. Осим тога, за велике просторе можете савјетовати инсталацију клима уређаја.
4. У току изградње потребно је инсталирати систем топлотне изолације. Добра топлотна изолација ће помоћи одржавању оптималних перформанси у било које доба године.
5. Можете једноставно и природно провести вентилацију са присилном вентилацијом. Може осигурати смањење температуре.
6. Да бисте научили како смањити температуру у металном подруму, прво морате провјерити да ли је у њему присутна вентилација. Ако је подрум правилно инсталиран, са топлотном изолацијом и вентилацијом, онда на термометру мора бити довољно показатеља. Можда јама за подрум није ископана дубоко, с продубљивањем конструкције нужно постаје хладније.

Да би надгледали температуру у подруму требало би да виси термометар, који ће помоћи у контроли разлика. Када хладите просторију у зими, важно је не дозволити да се замрзне.

Како подесити температуру у подруму? За подешавање најбоље је користити сплит систем. Уз помоћ посебних термосифона могуће је смањити или повећати индикаторе на термометру. Они ће помоћи да се охлади топла подрум.

Између осталог, морате пратити влажност. Важно је да када се температура смањује, влажност се не мења. Да би снизили температуру без промене влажности, неопходно је да подрум има поуздану хидроизолацију. То ће спречити стварање вишка влаге.

Такође, немојте се превише укључити у борбу против топлоте, посебно у зими. Понекад подрум може да замрзне, што указује на лошу хидроизолацију. Ако је већ продубљена, онда је вредно још више да је продубљује, како би се спречило замрзавање.

У закључку

Регулација температуре у подруму и подруму неће бити сложен процес ако не постоје грешке у изградњи просторије.

Правилан Извршење подрума, која није сломљена хидро и топлотна изолација, правилно инсталиран вентилација, температура ће бити удобно за очување препарата и бербе током дугорочно.

Понекад, да би се нормализовала микроклима, довољно је продубити подрум. Да би тачно увек знали индикаторе, термометар мора да виси у соби.

Јединица за хлађење за подрум: самопроизводња, карактеристике водене инсталације и друге методе хлађења

Како се хлади подрум у лето? У чланку ћемо открити шта је терморегулациони систем за спремиште ужитних залиха. Поред тога, обратити пажњу и на друге начине како би подземно складиштење било довољно хладно за чување поврћа и воћа.

Систем климатизације у подруму вина.

Захтеви

Прво видимо који је режим оптималан за подрум.

За складиштење већине баштенског и повртарског биља оптималан температурни опсег од +1 до +12 степени. Када се ова вредност прекорачи, активност аеробних бактерија нагло повећава, што брзо и ефикасно обрађује најбогатију усев у монотону гнојну масе. На температури испод нуле почиње кристализација воде, због чега се оштећују ћелијске мембране воћа; Као резултат тога, изгубили су свој природни укус.

Шта је са влажношћу? Обично је оптимални опсег 80-95%. Превише суви ваздух ће приморати воће и поврће да брзо испаравају властиту влагу; као резултат, ваше резерве неће гнати, али ће се исушити.

Појаснићемо: ово се односи само на оне производе који се чувају у отвореном облику, без запечаћених контејнера.
Ако говоримо о конзервирању куће, постоји једноставно правило: што је нижа влажност у подруму, то је боље.

Колико је реално одржати такав режим у летњој врућини?

Температура тла испод нивоа замрзавања је прилично стабилна и задржава се у опсегу од 6 до 12 степени током целе године, што се у потпуности уклапа у изражене захтеве.

Међутим, на високој уличној температури и површини тла, а собе изнад подрума се загријавају. Из старе ентропије се не може побјећи: топлотна енергија има тенденцију равномјерно ширења у расположивом простору, а температура у подруму на крају почиње да се креће.

Решења

Па, како да се охлади подрум?

Очигледно решење је кућни апарат који одржава удобну температуру, клима уређај. То је топлотна пумпа, машина за пренос топлотне енергије из једне до друге тачке. Пошто се електрична енергија троши само на рад компресора, корисна топлотна снага клима уређаја (количина киловата топлоте коју уређај може да транспортује по јединици времена) знатно је већа од његове електричне енергије.

Међутим, ту је туга: апсолутни минимум, који се може поставити за одржавање клима уређаја - 16 степени.

Климатизација за кућанство је најочигледније решење. И, заувек, апсолутно неадекватно.

Потребна нам је много нижа температура. Како се то може осигурати?

Јединица за хлађење

Индустријски произведени уређаји овог типа представљају исту топлотну пумпу.

Како они раде?

• Компресор компримује гасни фреон. Са компресијом, он се, подсјећајући на физичке законе, послушно загрева; Вишак врућине се даје радиатору и одушује га великим вентилатором.
• Пропуштајући радијатор кондензационог дела уређаја, течност Фреон се напаја кроз експанзиони вентил у цев знатно већег пречника. Притисак пада, а течност одмах прелази у плинасто стање. У исто време, у потпуности сагласно са озлоглашеним законима физике, хлади се; издувавање радијатора испаривача драматично повећава количину топлоте коју фреон одузима од околине.

Наравно, специјализована расхладна јединица за подрум има неке разлике од домаћег клима уређаја.

1. Опсег температуре се помера ближе на дно термометра. Типично, температура се одржава од -5 до +12 степени.
2. Екстерни дизајн уређаја даје много мање пажње јер је оријентисан на индустријске услове. Многе расхладне јединице су лишане трупа; компресор и кондензатор са присилном вентилацијом монтирају се на челични рам, чији дизајн омогућава инсталацију на одвојеној основи. Испаривач је засебан уређај повезан са бакарним линијама.

На фотографији постоји спољна јединица расхладне јединице.

Термички капацитет индустријских инсталација може бити десетине киловата.

Црази Хандлес

Опрема за хлађење за подрум може бити не само индустријска, него и израђена сопственим рукама.

Аутор је наишао на веома интересантан извештај о дизајну и раду таквог уређаја.

• Стари хладњак постао је донатор компресора и радијатора. Труп је уредно отворен, цеви за фреон су угризене.
• Компресор и кондензатор су лоцирани изнад нивоа подрума, у надстрешници изграђеном изнад ње. Испаривач - у најхладнијој просторији. Организовано је присилно удисање оба измјењивача топлоте.

Компресор и кондензатор у штали изнад подрума.

• Нове бакарне цеви повезале су компоненте система уз учешће специјалисте у поправци фрижидера. Напунио је систем фреоном.
• Одводјење кондензата је извршено на најједноставнији начин - црево у канистеру од 20 литара.
• За подешавање режима рада коришћен је једноставан тајмер. Уређај је постављен режим у којем је сат континуалног рада компресора замијењен сатним прекидом.

Какав је дизајн био способан, цијена коју је износила не више од двије хиљаде рубаља, узимајући у обзир специјалистичку исплату?

Температура у подруму, према дизајнеру, у најтоплијим данима није порасла изнад +9 степени.

Подрум је потпуно сух услед кондензације воде на испаривачу. Кондензација на зидовима подрума је заборављена, као страшан сан. Уколико је по први пут испоручен канистер од 20 литара за недељу дана, онда је у тренутку објављивања извештаја требало да се испразни само једном у сезони.

Испаривач са канистером за одвод кондензата.

Водено хлађење

Студија о средњовековној изградњи на Блиском Истоку донијела је занимљиво откриће: испоставило се да су климатизацијски системи много старији него што би требало да размишљају. Такозвани "ветрови за вјетар", торњеви који су изгледали као дефлектори на димњацима, служили су за хлађење ваздуха унутар зграде.

"Вјетар" је традиционални дио перзијске архитектуре.

Како функционише ова шема?

• На ветру у кули се ствара реткост. Механизам, ако аутор не промени меморију, описан је Боиле-Мариотте законом: у покретном гасу или течном току, притисак је нижи него у статичком медију.
• Као резултат тога, постоји нацрт, а ваздух уз пут до торња редовно пролази кроз подземни канал са водом и стамбеним просторијама изнад њега. Вода која долази до контакта са земљом у видљивој дубини има довољно ниску температуру; Испаравање га даље смањује, хидрира и хлади ваздух.

Шематски дијаграм структуре.

Како се овај механизам може провести у подруму недалеко од бунара? Само поставите издувни вентил за подрум са дефлектором; прилив ваздуха се организује кроз другу цев, положену у земљу и отвара се у бунарју непосредно изнад горњег нивоа воденог огледала.

Нуанце: Дефлецтор је ефикасан само са вјетром.
У времену без вјетра, вентилација ће се пружати због природне разлике у густини између топлог и хладног ваздуха; размјена ваздуха ће бити знатно нижа.

Корисне мале ствари

Који други трикови нам могу помоћи да организујемо прилично хладан подрум?

• Топлотна изолација горњег дела. Начин - према Вашем нахођењу: може се лепити пена изнутра или поставити изоловану кошуљицу споља.
• Загревање врата или отварање у подруму.

Отвор је термички изолован полистиренском пеном.

• У фази изградње - максимална дубина, а пре свега продор горњих преклапања.

На шта се односи упутства? Сви са истом константном температуром тла испод нивоа замрзавања. Ако је таван дубљи од ове ознаке, а улаз је квалитативно изолиран, температура у вашем складишту никада неће прећи жељене 12 степени.

Закључак

Надамо се да су помогли читаоцу да пронађе одговарајуће решење за себе. Видео у овом чланку, као и увек, нудиће додатне информације о теми која се разматра. Сретно!

Подрум испод куће. Како направити стабилну температуру у њему?

Ситауатсииа таква: испод куће направљена је бетонска подрума (лишће излаза у котларници). Дубина је око 2,5 м од нивоа тла. Постоје два проблема:

1. понекад подземна вода долази (око 2-3 цм може напунити што је више могуће)
2. нестабилна температура, зими око +9, у лето достигне +16.
   Са првим проблемом за викенд, мислим да ћу одлучити, јер Наручио сам пенетрон, обрадићу све и вјероватно заборавим на подземну воду. Али са температуром не знам шта да радим. Ако сада температура 9 - то је нормално, али у лето температура расте до 16 и већ чувају, не добијају ништа друго него вино: клице кромпира, купуста Рот, итд
   Направљене мере температуре:
   • спрат +9
   • спољашњи зид (ово је темељ куће) +8
   • зид унутар + 10,5
   • плафон + 13
     Дакле, мислим да могу да налепите у свему осим секса Пеноплек 50 мм, а под да оде, јер је мало вероватно да буде више од 10 температура тло, а укупна температура ће бити исти. Или неће помоћи? Друга мисао је, да изолује део подрума, да огради овај део од места где је отвор, тј. направите лажни зид пенопекса и поставите врата. Дакле, кутија ће бити изолована. То пут мини-сплит систем (испаривач у кутији и компресора - напољу, види у овим цвећара) и ноћу, када струја је јефтин - укључују, али на дан када је систем да би хладно. Неко ко савјетује, а онда ускоро љето, неће бити гдје да складишти храну

2Сергеи Сазонов Па, здраво, друже за несрећу. -
На истом ђубрету.
О Пенетрону онда ми реци шта се десило. Купио сам Гортеку неколико лименки по узорку.
О подруму планирам ЕППС 30мм и 50мм ППП (за економију). Вентилација је већ учињена, чини се да ради. И, шта је тамо за чување у љето, како би се поделио?

Микхалицх је написао:
О Пенетрону онда ми реци шта се десило.

Да, данас сам купио две канте од 20 кг. Добили су им елегантну инструкцију (технички прописи), тк. на банци ниједна реч на руском. Прочитао сам, потребно је проћи два слоја. Током викенда Керцхер смо све површине, водени листер и ја ћу сакупити Стармик и проћи ћу пенетроном. Ја ћу покушати без резања утора у угловима, јер немам влаге цури из углова, и у једном тренутку од пода, а друга два - у средини зида, али не постоји ни спојеви, имам све монолит глумце.

Микхалицх је написао:
О подруму планирам ЕППС 30мм и 50мм ППП (за економију).

Размишљам о томе, под није вероватно потребно да прође ЕППС? Температура пода вероватно неће порасти изнад +10.

Микхалицх је написао:
И, шта је у љето за чување

Очување и до августовог кромпира, репе, корења итд. потребно је негдје хранити. А што је још горе, подрум ме се отарасио од +16 до +10 само средином децембра, када почињу мразе. Тако да мислим како управљати минималним трошковима, лепити зидове и плафон ЕППС-а и може ли бити довољно хладно од пода, тако да је укупна температура +10?
Да, још једно питање, шта да залепите план ЕППС-а, јер "печурке" у подруму је боље да се не ојачају.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Дакле, кутија ће бити изолована. То пут мини-сплит систем (испаривач у кутији и компресора - напољу, види у овим цвећара) и ноћу, када струја је јефтин - укључују, али на дан када је систем да би хладно. Неко ко савјетује, а онда ускоро љето, неће бити гдје да складишти храну

10 степени за чување превише. Идеално 0-6 степени.
као што је то учињено: безмагичан вентилатор, ваздушни канал на улици са два вентила, два термичка релеја (механички 3). Унутар термостата се може подесити на 1-5 степени (ограничење). Ако је разлика у температури са улицом и подрумом, онда се укључи зрачење (хлађење хладнијим ваздухом са улице).

Микхалицх је написао:
О Пенетрону онда ми реци шта се десило.

И мене занима

игорь3 вроте:
10 степени за чување превише. Идеално 0-6 степени.

Да, разумљиво је, али сам радио мерења температуре, испада се у просјеку +10, ако не стављате електромеханичке системе, то неће успјети. Али код мене сада у гаражи + 10, кромпира, репа, купуса итд. чувано нормално. Да, и сјећам се детињства које сам провео у селу, тако да је на брду закопано огромно подножје. Температура није била регулисана од стране било ког другог, само што је дошла са пода и зидова од цигле. Тако да није било проблема са складиштењем поврћа и конзервације. Иако се слажем с тобом, температура је +2. +4 би било удобније за чување.

игорь3 вроте:
Бесмислен вентилатор, ваздушни канал на улици са два вентила, два термостата (механички 3). Унутар термостата се може подесити на 1-5 степени (ограничење). Ако је разлика у температури са улицом и подрумом, онда укључите ваздух

Ваздушни канал на улици сада имам, 100 мм, али тамо нема навијача. И искрено, нисам видео такав систем са вентилом и термалним релејима, а ја нисам видео такав термостат, једноставно нисам могао обратити пажњу. Могуће је детаљно описати шему са елементима овог дизајна. Будући да температура, барем ноћу, није већа од + 4 седам мјесеци годишње, то ће бити добра опција.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
И да будем искрен, нисам видио овакав систем са вентилом и термостатима,

Направио сам из фрижидера стари са сломљеним компресором. Двије цијеви од канализације пречника 50мм се излазе на улицу у топлотној изолацији. Термални реле остаје кући из фрижидера, али је увијено до + 4 + 6 степени. Вентилатор са старог рачунара убачен је у доводну цев - хладњак на процесу. Нема вентила - довољно дугих цеви од 2 метра, тако да нема природних накита.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Нисам видео овакав систем са вентилом и термостатима

Вентил је затворен, повратни вентил се продаје у продавницама за вентилацију и представља ексцентричну плочу (утикач). Вентил подешава отварачку снагу вентила. Вриједи пени, али пречник 100мм, мање се нисам срео. Регулатор са мањим пречником може се највише израдити из филма попут папира за папире са лијевом (добро, врло једноставно).

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Можете детаљније описати шему са елементима овог дизајна

Боље је контактирати форум електричара, они могу извући шеме. Ја једноставно цртам руком.

Владимир_Вас вроте:
Направио сам из фрижидера стари са сломљеним компресором.

Не постоји стар фрижидер
И тако сам отприлике схватио, морате да пронађете термостат из фрижидера, ставио вентилатор и организовати принудну вентилацију, али је када је напољу хладно, а ако је топло напољу, а затим подићи температуру унутар подрума рада термостата, иди прилив топлог ваздуха и релеј неће искључити икада. Тако да и даље треба поставити термостат, који ће надгледати температуру спољашњег ваздуха. Како је тешко добити, међутим, идеја је готово схваћена. Постоји термостат система против залеђивања који се укључује у одређеном температурном опсегу (на примјер, од -7 до +2). Овде је у серији са термостатом на фрижидеру термостата, који је постављен на температуру унутар на 4 и када је температура конвергирати проток ваздуха отишао

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Како је тешко добити, међутим,

Овде је неопходно: ">
Супер уређај за 4 сензора температуре и гомилу тајмера.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Тако да и даље треба поставити термостат, који ће надгледати температуру спољашњег ваздуха. Како је тешко добити

Генерално није тешко. Два сата за монтажу и подешавање. Релеј кошта од 600руб. цоол. Могуће је и наћи 200р

Микхалицх је написао:
Супер уређај за 4 сензора температуре и гомилу тајмера.

онда је лакше контролисати рачунар

игорь3 вроте:
Генерално није тешко.

Да, у принципу и много теже сакупљати, тако да није проблем сакупљати, само увек мислиш, али да ли је нешто једноставније. Тако су два термо-релеја сукцесивно и такође, за практичност - програмабилни тајмер који се директно прикључује у утичницу. Зато ћу то урадити, али са хидроизолацијом и загревањем одлучићу и одмах ћу то урадити. А са подељеним системом док сам претерана тежина, да видимо шта ће доћи од таквог система

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Да видимо шта ће доћи од таквог система

Реците ми, шта се дешава?

игорь3 вроте:
Реци ми шта се догађа.

Да, па, након завршетка фаза, одјавићу се. А температура земље на дубини од око 2,5 м лети шта може бити?

Сергеи Сазонов је написао / ла:
А температура земље на дубини од око 2,5 м лети шта може бити?

Зависи од сенке и снежног покривача (топлотна изолација у зимском периоду). од око 6 до 15 степени (на температури од подземних вода. Посебно није мерити, али у подруму (није Субфиелд) би 2.5 метара је хладно близу нуле, кромпир било тешко као камен, али не замрзнут. Ово је крај маја.

игорь3 вроте:
15 до око 6 степени

Моја водоводна цев има температуру од 1 степен, мерена јуце. Закопана у земљи од 2,5 м. Ова температура на улазу у подрум, даље се загријава, приказује +2, вода је око +2. +3, али мерено на кућишту филтера.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Али мерење је извршено на кућишту филтера.

Вероватно у марту? Не у лето?

игорь3 вроте:
Вероватно у марту? Не у лето?

Да, мјерења су свежа, али температура пода (бетона) већ је +9, а спољни зид на самом врху подрума је око +5, тј. овај зид је само спољни темељ куће, а на доњем спрату је зид од +9. Тако се испоставља да је температура Земље негде +9. 10, зар не?

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Тако се испоставља да је температура Земље негде +9. 10, зар не?

Температура земље је сасвим другачија. На потпољу се загревање из куће кроз под и хлађење кроз постоље. Покушајте да искључите грејање и температура ће почети нагло пасти.

игорь3 вроте:
На потпољу се загревање из куће кроз под и хлађење кроз постоље.

Покривам плафон и зидове подрума са 50 мм ЕППС, оставићу само под. Тада која температура ће бити од пода?
За информације: спољни зид подрума је темељ куће, бетона, дебљине око 1 м.

Сергеи Сазонов је написао / ла:

ЕПАС на пени и добијте термос без дна. Ја сам практикант више од теоретичара. Не знам шта се дешава. Нисам то урадио. Па, мислим да неће успети без додатног хлађења. Али плафон и горњи део зида не могу бити изоловани. И нужно на врху хаубе (вентилација)

игорь3 вроте:
Фоам ЕПАС

Која је најбоља пена?

игорь3 вроте:
термо ће изаћи без дна

Надам се да је дно само стабилизатор промена температуре, са просечним годишњим од око +8.. + 10 степени

игорь3 вроте:
Па, мислим да неће успети без додатног хлађења.

Пре-хлађење планирам у хладној сезони кроз вентилацију довода, регулирајући га термостатима.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Која је најбоља пена?

Ја сам за такву пену, знам да постоји таква пена. Некако ће се пена задржати. Али постоји посебан ">

Пронашао сам ову пену на интернету, назвао се ТИТАН СТИРО, али никад га нисам видео на продаји.

Прилив и издувавање треба да буду. Нисам приметио, ево?
Затворим га за зиму кроз ову рупу. Кулира целу кућу (док се ништа не изолује). Као у лето, не знам. Само у јесен је бушио.

Микхалицх је написао:
Прилив и издувавање треба да буду.

На улици је велики ваздушни канал, величине 150к125. И подељена и улива у канал за уметање флексибилна цев, нпр 100 мм пречник за цртање, ау преосталом секцији за коришћење притоцхки.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
На улици је велики ваздушни канал, величине 150к125.

Код мене на 150мм - био је екстракт.
У супротном зиду сам бушио рупу од 150 мм за прилив. Уметнуо сам канал скоро до пода. Екстрактор - испод плафона. Чини ми се тако, тачније.

Микхалицх је написао:
Чини ми се тако, тачније.

Тако да је то тако, али да ми сада будете још једном рупу - врло је проблематично. Стога ћу покушати да направим присилно вентилацију, али са мањим пречником ваздушних канала.
Да, данас сам радио у подруму. Први керхером је опрао, затим пумпао воду, затим стурмикс сакупљао прљавштину, а онда једна пролазница направила пенетрон. Уопште, пенетрон је нека чудна мешавина, слично лепком за плочице. Односи се према конзистенцији павлаке, непрекидно се меша, иначе густи. Изгледа као песак на обали ријеке, док га тапнете - вода се појављује, како је стала - већ је чврста. Примјењује се лако, добро се шири. Али некако је све сумњиво, не може бити тако помазано и вода ће престати. Сутра бих пропустио други пут и сачекао сам поплава, која је већ иза угла. Ако пре маја не излијече, лепићу пенопеке.

Сергеи Сазонов је написао / ла:
Сутра ми пропустим други пут и чекам поплаву

Мислим да се многи питају шта ће доћи од тога?

игорь3 вроте:
шта ће доћи од тога

Да, није требало дуго чекати, поплава је почела данас поподне. На месту где имам цијев за воду, јуче сам благо проширила шав на данас гипс. Ујутро сам се влажно све површине третирало јуче, схватило, почећу са ручка. Поподне сам се попео у подрум - воду на поду од 100 литара. Па, мислим да је влажно! Погледао сам уско, а од јучерашњег прореза већ сишем са малим водотоком, а на неком другом месту ишчам, али тамо нисам ништа смањио, иако сам скоро пролазио кроз пенетрон. Други је погледао, на 2 места, зид је такође почео да се "зноји". Брзо се окренуо у воду, направио дебљи пенетрон, прошао кроз други слој зида и удружио готово до врха, није дотакао под. Покушао је да покрије главно цурење, али то није било. Отишао сам у продавницу, купио акуапломб, да ли је Зеленоград покушао да га покрије, али вода и даље иде. Права мала цурења и фогирање успели су да победе. Али велика није успела, иако је цурење постало слабије. Укупно, закључци:

1. Хидроизолација подрума није лак задатак.
2. У предивним описима хидроизолационих материјала постоји више реклама него стварне могућности.
   Иако сам имао одступања од прописа, који су ми добили са пенетром:
   • Површина бетона била је делимично у кречном кречу, иако је темељито опрана петим кербером
   • главни ток на раскрсници конкретног-метала и пукотине није уграђен, иако сам покушао и ПЕНЕТРОН, узимајући у паду од додељена за време примене решења (30 минута након мешања) гњецав комад (остатка из доње стране кашика) ПЕНЕТРОН и покушао да покрива и глину да ток - не раде, вода је и даље нејасна, иако одржан чврсто минута 10. Сада, ако глину - siguran сам да ће се намаже, и овде - добро, ништа.
     Па сутра ћу се борити са цурењем. Заиста не знам како, могу купити још један акуапломб за тестирање, иако нисам сигуран да се цурење притиска може зауставити на тај начин. Кажу да ће се замрзнути за један дан, а онда ћу покушати да је поправим, а истовремено ћу поново проћи кроз под.

Каква би била температура у подруму: најбоља опција

Већина почетника вртларства, који покушавају да се заложе за поврће за зиму, заинтересовани су за температуру у подруму. Зависи од тога, зависи од рока трајања производа у подруму.

Шта је подрум и начела његове изградње

Подрум је подрумска просторија, која може бити:

• Температура и влажност у подруму зависе од нивоа на којем се налази структура.
• Такође, материјали са којима је уређена структура су од велике важности.

У свом уређењу налази се подрум:

• Грејани подруми се користе за чување не свих производа.
• Осим тога, потребно је загревати ову собу у ретким случајевима.
• На пример, када ниво замрзавања тла достигне ниво површине пода у подруму.
• Не можете гријати просторију, ако је ниво замрзавања на мјесту минималан.

У подруму:

• Прехрамбени производи.
• Конзервација.
• Вино и други производи.

Напомена: Температура подрума такође зависи од тога шта ће се сачувати у њему.

• За очување и складиштење поврћа, режим температуре подрума треба да буде минималан, али на позитивној температурној скали.
• За складиштење вина овакав режим температуре је већи (погледајте чланак Вински подрум - дизајн: савјет о уређењу простора).

Распоред подрума помоћу:

• Брицк.
• Монолит.
• Пена бетон и други слични материјали.

Напомена: Неопходно је направити тачну изолацију и вентилацију за конструкцију како би се (види Вентилација у подруму: уради то исправно) како би се створио оптимални режим температуре и нормална влажност ваздушних маса.

• Да би то учинили, постоји велики број материјала и уређаја.
• У подруму вентилација може бити природна или вештачка.
• Да би то учинили, у подруму направите вентилацију како бисте вентилирали собу тако да зидови не одлазе у влагу, а плесни није формиран.
• Вештачку вентилацију просторија врше сплит системи и други уређаји (погледајте и чланак Климатизација за подрум: правилно изабрати).

Погледајте фото шему са уређењем подрума.

Шема спољног и унутрашњег уређења подрумске просторије

Савет. У распореду подрума његови спољни зидови су посути песком и шљунком како би се спречило продирање структуре подземне воде ако су сувише близу површини.

Радови на изградњи и уређењу подрума се лако изводе сопственим рукама.
Препоруке:

• Да би правилно конструисали структуру овог типа, постоји инструкција.
• Према њеним речима, подрум не би требало да се налази близу извора воде.
• Такође се не препоручује да их поставите поред рупе за одвод или септичке коморе.
• Потребно је на почетку одредити састав земљишта на локацији и ниво замрзавања.
• Тек након тога, можете безбедно наставити са изградњом подрума.
• Подрум може бити испод куће или поред ње.
• Ако се подрум налази испод куће, онда се гради током изградње зграде.
• Ако је на одређеној удаљености од куће, можете га касније направити.

Напомена: За подрум, који је испод куће, потребно је само изолацију зидова и пода. Строп ће поуздано заштитити структура. Ако подрум није испод куће, онда је потребно извршити изолацију и изолацију на свим површинама.

Подрум испод куће

Унутрашњи зидови конструкције су суочени са таквим материјалима који могу брзо да се загреју или охладе и одржавају температурни режим.
Како то ради:

• Оптимална опција за одржавање нормалног режима температуре у структури је дрво.
• Он је солидан и еколошки прихватљив.
• Само овде је вредно размислити да реагује на високу влажност.
• Из тог разлога, његова површина мора бити прекривена лаком или бојом.

Савет.
Пре употребе дрвног материјала за покривање унутрашњих зидова подрума, потребно је направити добру изолацију изнутра. Такође, направите ваздушни јастук на површини за дрвену облогу и монтирајте га само на сандук.

На видеу можете видети процес изградње подрума за складиштење хране испод куће.

Температурни режим у подруму

Која је температура у подруму? На ово питање увијек постоји веома велики број одговора.
Дакле:

• Температура у подруму током лета и зиме се мало разликује.
• Грејање у соби игра велику улогу.

Типично, температура ваздуха у неограниченом подруму може бити:

• Љети - + 5-7 степени, под условом да се температура на улици одржава на + 25-30 степени.
• Зими - + 2-4 степени, са спољашњом температуром од -10-15 степени.

Напомена:
Температура у сутерену без загревања зависи директно од влажности ваздушних маса у њему и на вентилационом систему. Ако почне да опада, вреди размишљати о грејању, тако да се производи не погоршавају.

• Ако је температура у подруму у зимском времену порасла, можда је изолација структуре учињена погрешно. Са температурним режимом од -25-30 степени, може да достигне 0-1.

Савет.
Да бисте сазнали која је температура у подруму оптимална за складиштење производа, потребно је да се фокусирате на фрижидер. Само не на замрзивачу, већ у стандардном одјелу за складиштење хране.

• Температура у њој достиже +5 степени.
• Сходно томе, у подруму би требао бити сличан.
• Само овде је потребно размотрити шта ће тачно бити ускладиштено у подруму.
• Ово ће избјегавати производе смрзавања.

Напомена: Мерење температуре у подруму врши се помоћу посебних зидних термометара.

Савет. Најбоље је дати предност алкохолном термометру. Не замрзава на прилично ниској температури, па чак и ако се разбије - не ослобађа штетне материје. О нечем што се не може рећи о мермерном термометру.

Цијена код њих се не разликује много, а овде је животни век и еколошка компатибилност - имају разлике.

Термометар за мерење спољашње температуре

Промена режима температуре у подруму

Температура у подруму љети и зими не увијек држи на једном нивоу.
Размотримо детаљније

• Велики број фактора утиче на промену температуре у подруму.
• То може бити пораст или пад температуре на улици.
• Такође, ако је подрум испод куће, искључите или укључите гријање унутар куће.
• Ако је подрум се налази на одређеној удаљености од куће, разлози за снижавање температуре у подруму ове врсте могу бити: опште смањење температуре на улици, повећање ударима вјетра, промена у правцу ветра, повећање падавина, повећана влажност.
• Да би се одржао оптимални режим температуре, постављени су грејачи, који се аутоматски искључују када се достигне жељена температура.
• Ако је подрум у кући, онда је главни разлог за снижавање температуре у њој ниво замрзавања земљишта. Такође не може се радити без додатних грејача.

Температура у подруму не само да се смањује, већ и повећава.
На то утичу:

• Промена температуре на улици.
• Ако је подрум у кући, онда укључите грејање.

Како смањити температуру у подруму:

• Пад температуре може бити само природна или вештачка метода.
• Природан је начин отварања вентилационог панела у подруму, уколико постоје врата. Стога се креира нацрт.
• Такође можете користити вентилаторе или клима уређаје који могу брзо да хладе собу.

Вентилација подрума у ​​стамбеној згради.

Да би се даље имао проблем са нормалним влажношћу и оптималним условима температуре у подруму за складиштење хране, све изолација, изолационих радова, као и постављање природног вентилације осмишљен унапред (видети чланак Пројекти кућа са подрумом :. критеријумима за избор и структурних нијансама).

Повезани чланци

Данас морамо да сазнамо шта може да изазове мирис кане.

Да би производи у подруму били што дуже складиштени, подрум је обавезан.

Третман подрума за заштиту од плесни и гљива је неопходан за све.

Ако у подруму тече, поред изазивања материјалне штете њеном власнику, то је м.

Коментари

Свидјела идеја о фотографији, попуните у подруму алкохола у моја кућа је скоро исти као и подрум тамо, сви нису знали шта да раде са њим, желели смо до зида, одмах једноставно не, штавише, постоји богата колекција алкохола.

Нарочито не пратим температуру у подруму (према термометру) Ослањам се само на моја осећања док сам у подруму. Зими не постоји могућност регулисања температуре, али љети регулирам помоћу вентилатора и врата.

Са својим рукама - како направити себе

Како да урадите нешто сами, својим рукама - кућном мајсторском сајту

Добар и правилан подрум

Уређај подрума за чување поврћа

Подрум је приказан на слици 1. Обавезни елементи су двије цеви пречника 100 мм. Ниска цев - снабдевање, високо издувавање. Изузетно је корисно покривање плафона и зидова подрума пеном дебљине 50 мм, који истовремено врши две функције. Прво, то је одличан топлотни изолатор. Ако то није тако важно у средњем и јужном региону, онда на северу, где је дубина замрзавања тла у опсегу од 1.7-2 м, ова мјера је једина могућност која омогућава задржавање позитивне температуре у подруму у зимском периоду. Друго, пена не кондензира на површини пене, тако да ће подрум увек бити сув.

Треба напоменути да је природни грејач у подруму под, који не може бити прекривен плочом, филмом или другим изолационим материјалима. Под може се подићи, бетон или цигла.

Још једно питање које се мора узети у обзир приликом градње подрума: где се дно замрзава - испод куће или на мјесту поред куће? Дакле, испод куће дубина замрзавања земљишта је 25-30% више него у подручју где је снежни поклопац добар топлински изолатор. Колико је трајање периода када постоји опасност од замрзавања поврћа у подруму? Најнижа температура у подруму се скоро увек поклапа са завршетком снежног покривача. Током зиме у 2014. години нисам укључио грејаче, а тек 25. априла температура је пала испод + 2 °. На улици се снег стопала и морао сам да укључим грејач, који сам искључио тек 28. маја.

Дно и бочни зидови спремника за поврће треба направити од дрвене решетке или металне мреже, пожељно поцинковане (заштита од корозије). Под бункера треба да се налази на висини од 8-10 цм од пода подрума за испуштање поврћа. На крају крајева, поврће су живи организми са својом инхерентном асимилацијом и дисемилацијом, и они морају дишати.

Посебна тема је сушење подрума, а ја ћу детаљно остати на њему, поготово пошто сам радио као специјалиста за климатизацију у подземним објектима и то питање познајем из прве руке.

Шта не раде лети, покушавајући да осуше подрум! Неки у врућини лета отворе подрум и изненађују се што су постали још сувши. Остали у очајању доносе више киловатних електричних грејача тамо, због чега температура у подруму до јануара задржава у распону од + 20-25 °, поврће почињу да клијате, труне и постану споро.

Два правила за сушење подрума

Отуда су два правила за одржавање нормалне климе у подруму.

1.Невери покушајте да осушите подрум у лето, ово ће само погоршати ситуацију! Чињеница је да у топлом ваздуху има пуно водене паре, чак и ученици класе физике у школи то знају. Када топли ваздух улази у подрум, хлади се, а водена пара кондензује, формирајући капљице на плафону и пруге на зидовима.

У затвореном подруму, како се тло загреје током лета, ваздух у подруму се загрева, а његова релативна влажност се смањује, тј. Тамо неће бити влаге.

2.Сусхит подрум почињу када је спољна температура ваздуха падне испод температуре у подруму. У овом тренутку потребно је осигурати максимални проток ваздуха до подрума, потпуно отварање цеви. Када хладни ваздух улази у подрум, његова температура се повећава, што доводи до релативног смањења релативне влажности ваздуха. Према томе, подрум се суши 10-15 дана, нарочито током мраза. Да, обично сушења је неопходан за производњу након силаска у подрум поврћа, али ништа лоше у томе.

Треба напоменути да се дубинско сушење подрума не треба узимати у обзир, јер поврће захтева складиштење од око 90% релативне влажности. У сувом ваздуху, они губе воду, почињу да ометају, изгубе укус и губе се. Ја лично одређујем када се сушење подрума заврши након нестанка капљица воде на металним предметима или на зидовима стаклених тегова. После тога покривам доводну цев, оставивши цијелу зиму око 30% њеног пресека. Д Опрез! Немојте потпуно покривати цеви! Чињеница је да када складиштење поврћа производи угљен диоксид, а подрум може у потпуности попунити.

Код мене је такав случај био: при спуштању у подруму гашена керозинска сијалица била угашена. То значи да је садржај кисеоника био испод 18%, што је фатално за људе. И у сваком случају, ако нисам долазио у подрум дуго (више од мјесец дана), пре него што сам се спустио, увијек сам стављао на њега паљену керозинску лампу (свећу, комад папира). Ако се ватра не угаси, сигурно можете да се спустите.

Припрема поврћа за складиштење у подруму

Без обзира колико добро подрум, од припреме поврћа пре складиштења, превише зависи. Недавно сам читао из часописа како је један радник прокрчао неколико врећа кромпира из прљавштине с крумпира и савјетовао да то уради други. Када сам прочитао како је љетни становник брисао кромпиро с крумпама, имао сам питање на свом језику: да ли сам покушао да перем прљавим кромпиром чистом водом?

У мојој богатој пракси, такође сам прошао ове незаборавне странице. По правилу, у нашем региону (северно од западног Сибира) време брања кромпира поклапа се са дугим кишним периодом. То поставља питање: да копају кромпир или не копају? Ако је сада прљаво, онда ће недељу или два касније бити хладно, а снег ће пасти. Једног дана, у овом времену, копали су кромпир својим женама и очистили га методом "трљајућа крпа" што је најбоље могуће и пустили их у подрум. Наравно, до пролећа је све кромпир труло. Огљиков диоксид је толико издвојен да је сијалица након спуштања у ћелију одмах изашла и било је немогуће ићи у подрум.

Следеће године, када се брање кромпира кишовито понавља. Овај пут сам постао мудрији и одлучио да оперем кромпир, иако су људи често чули да се није опрао.

Напунио сам цев водом, опрао је у себи све кромпири, осушио га што боље и спустио у подрум. Два месеца касније, приметио сам да се појавила доста кртола, болесна са фитофортом. Било је неопходно хитно сортирати 50 кантица кромпира, од којих је половина морала бити бачена, а остатак је био лош.

Коначно, трећу годину сам постао мудрији прије сјече кромпира. Моја грешка је била следећа. Схватио сам да током прања кромпира у бурем сам опрао неколико кртола, оболелих од фитофора, због чега је постојало пуно спора гљивица Пхитопхтхора у води

инфестани, који су заразили здраве гомоље. Узимајући у обзир предности и недостатке, развио сам следећа правила за припрему кромпира пре него што одем у подрум, што ја јасно обављам дуже од 20 година, и никада га нисам жао.

Припрема кромпира пре одласка у подрум - како је тачно?

1. На обали резервоара постављам пумпу. Утичница за његово укључивање постављена је поред цеви за прање кромпира.
2. Напуњавам цев са водом за 3/4.
3. Поред цијеви, копам јаму за одвод воде, изнад које постављам дрвену кутију са окретнутим дном на плочама наопачке.
4. Дуг кромпир ископан из кревета, ставио сам у мрежу ћелије од 10-15 мм (не више од једне канте).
5. Методом накнадног пада у бурем мреже са кромпиром, он се опере. У овом случају, неке сорте су озбиљно оштећена кожа, али није важно. Након пуњења у подрум, нови се брзо повећава.
6. Уклоните са мрежице с опраним кромпиром и инсталирајте га на кутију.
7. Укључујем пумпу и оперем кромпир водом из црева.
8. Мрежа са кромпиром стављам на гомилу листова кромпира у стаклену воду. Док се вода исцрпљује, опрати своју другу мрежу с кромпиром и ставити је поред прве.
9. Кромпир из прве мреже налије се на претходно припремљени филм за сушење. Треба напоменути да се опран кромпир суше неколико пута брже од неутемљеног кромпира (посебно сам обележио време сушења). У сунчаном дану на температури ваздуха од + 12-15 °, кромпир се суши за два сата, само да би убрзао процес потребно је често мијешати.
10. Сушени кромпир ја врећу, идем у подрум и заспим у канти.

Кромпир пре одласка у подрум

Читао сам у неколико извора да после сушења кромпир мора бити покривен мрежом и ставити у шталу да се осуше дани за 10-15. Комплетна глупост! Истовремено, можете посадити гомоље или их сушити, због чега ће постати спори. Овај кромпир губи квалитет окуса и још је лошији (потврђено је сопственим искуством).

Веома важна ствар. Прије пада кромпира (и свих поврћа), провјеравам температуру ваздуха у подруму и на улици. Поврће се спуштају у подрум само ако је температура ваздуха на улици (тј. Температура поврћа) већа од температуре ваздуха у подруму.

Ако препустите хладном поврћу у топлој подруму, водене паре кондензују на њих и постају влажне. Ускоро, на њима се појављује пљусак, и почињу да губе. Сушење поврћа које је пало у подрум је врло проблематично.

Затвори са поврћем дорните. Ако се то не уради, горњи слој ће ускоро постати влажан. Чињеница је да хладан ваздух, који се спушта са плафона, долази у контакт са горњим слојем кромпира, а водена пара кондензира на њој. Дорните отежава овај процес.

Након попуњавања кромпира у подруму, температура у подруму је постављена на 14-16 °, у средњем појасу иу јужним регионима - чак и више. На овој температури кромпир се мора држати 15 дана - ово је период третмана. На оштећени површини гомоља формира се слој суберина, а испод ње је перидерм слој. Ова два слоја искључују продирање патогених микроорганизама у гомоље.

Затим је неопходно потпуно отворити обе цеви и охладити кромпир. Степен редукције температуре је обично један степен дневно. Истовремено са смањењем температуре, подрум се осуши. Током периода складиштења држим температуру у подруму на + 2 + 3 °.

Квалитет таквог припрема доказује непроменљива чињеница: да бројимо кртоле, покварене у једној зими, имам довољно прстију са једне стране.

Слично томе, кувам остатак поврћа пре одласка у подрум.

Одвојено о складиштењу шаргарепе у подруму

Прочитао сам неколико чланака који описују различите начине складиштења шаргарепе: у песку, у кревету, у пепелу, у глине, у четинарску пиљевину, па чак иу пакете млека. Да, грех је да се сакријем, ја сам покушао неколико метода, за које се осећам срамота да се сетим... И најбољи начин био је најједноставнији.

Корење има једну особину: њене кореновске културе врло брзо губе воду и постају мршаве. У овом облику се не чува дуго. Из тог разлога покушавам брзо уклонити корење, не дозвољавајући да се осуши. Кореновски усеви и репови коренских култура су радикално срушени, подижући месо тако да се ништа не појављује током периода складиштења.

Скоро у свим препорукама пишите да из врхова морате оставити кратке савете. Комплетна глупост! То пише два мушкарца који се пишу један другог. Ако је мали пањ остаје од врха, овај корен дефинитивно даје калупе и неће се дуго складиштити! Такође сам прекинуо репове јер сам приметио да шаргарепа почиње да се распада, по правилу, са репа. Фотографија показује како сечем шаргарепу. Након резидбе, оперем га у бурету и опрати је чистом водом из црева, а затим га сипам на филм како би се осушио.

Важно је да не пропустите тренутак: чим се суши, одмах га морате спаковати и спустити у подрум. У контејнерима спавам га у расутом стању - док је излила из торбе и одлази. Овим методом полагања формирају се многи празници и, с обзиром на зидове и дно решетке, обезбеђена је добра вентилација, што доприноси бољем складиштењу шаргарепе. Одозго затворим дорните.

Ово је чињеница о квалитети ове методе припреме и складиштења. У 2013. години, у августу, одлучио сам да избацим пет корака прошлогодишње шаргарепе у корпицу за отпатке, јер је нови већ порастао. Једна комшиница на дацхи видела је да носим шаргарепе у трасхцан-у, проклињем због нехата и узимам свих пет кантица за другу годину складиштења.

На исти начин припремам репу, редкевицу, репу, даикон, кохлраби за складиштење. За складиштење белог купуса на периферији подрума на раздаљини од 25 цм од зида заварена је челична цев пречника 20 мм, коју сам закачила на шарке за пање. После сакупљања купуса из врта са штапићем, одсечио сам само коријенски део, потпуно напуштајући плочу, за који висим главу. Касније сорте (Винтеринг, Стоне Хеад и Сугар Лоаф) чувају се без проблема све до нове усеве. У 2014. години, последње главе (још увек добро!), Избацили сам из подрума у ​​јулу, када је дошао рани купус. Тако сам много година пружао породици свјежи купус током целе године.

Температура у подруму

У подруму мора бити неопходан термометар суспендован у средини између плафона и пода. При свакој посјети неопходно је проверити температуру. Најнижа дозвољена температура у подруму је + 2 °. Ако постане хладније, у гомољи почиње заштитна реакција од смрзавања, а део скроба претвориће се у глукозу (шећер). Кромпир постаје сладак, али повећање концентрације шећера у ћелијском соку може смањити температуру замрзавања гомоља на -3-4 °. Ако је у вашем подруму температура пала испод норме и кромпири су постали слатки, немојте журити да је избаците. Када температура порасте изнад + 2 °, долази до обрнутог процеса - шећер се претвара у скроб, а кромпир престаде да буде сладак, али овај процес је дуг.

Зими да се температура одржава у подруму, ја користим једноставан и јефтин грејање - два лампе повезане у серији. Ово повећава поузданост (сијалице никада не изгореле) и врло мало светлости. Тако да лампа не сија снажно и зеленкаста кромпир их стави сам великим лименки на зиду (сл. 2).

Повећајте или смањите температуру у подруму заменом сијалица. Обично користим две сијалице од 100 вати које, када су повезане у серији, дају 50 вати.

Аранжман клупе - цртеж

© Борис Андреевич Иермолов, Нижневартовск